本当に寒い日が続いていますね。
朝起きるのがとてもつらい統括の福井です。
こんな時は、滋養のため黒ニンニクがいいかもしれません。
弊社お取引先のJA十勝清水農業協同組合が生産販売をしている
「黒にんにく」をご紹介します。
生のニンニクよりも発酵熟成することにより食べやすくなり、ドライフルーツのような食感になっています。
一般的な黒にんにくの成分と通常の生にんにくを比較したところ、各種機能性成分の含有量が軒並み大きくなり、特に近年話題の抗酸化物質S-アリルシステインと、色素成分ポリフェノールの量が数倍に増えることがわかっています。
（JA十勝清水町のHPより）
一日一個食べ続けるとかなりの滋養になるようです。
組合長曰く、疲れにくく体調が持続すると話しておりました。
私も３粒入り（250円）のコンパクトなものを買ってみました。
皆さんも試してみてはいかがでしょう。
清水町駅近くの「食彩館」で販売しています。